Kvifor velge D'uggh olivenolje?

Den kraftige og karakteristiske smaken til coratina er ein indikasjon på unike egenskapar som er viktige for helsa. Coratina kan vere kraftig i smaken for dei som føretrekker olivenoljar utan særpreg og rik smak. Det er synd fordi coratina har heilt unike egenskapar som er bra for helsa og små mengder coratina olivenolje er nok til å gje måltidet ekstra karakter. Coratina er rik på polyfenolar, som er molekyl som fins i planter og som representerar særs viktige antioksidantar som forsvarar kroppen – og som gjev den karakteristiske smaken.

Coratina har tre (3) gonger høgare polyfenol-nivå samanlikna med andre oliventyper i Italia. Ekstra jomfru olivenolje av veldig høg kvalitet kan nå polyfenol-verdiar frå 600 mg/kg og litt oppover. Siste analyse i 2025/26-sesongen viste at D’uggh låg på 688 mg/kg! D’uggh er 100 % coratina (monocultivar).

Låg surhet er ein indikasjon på god kvalitet. Surheten til ein olivenolje måler mengda feittsyrer som har skilt seg frå glyserol. Dess færre feittsyrer som har skilt seg, desto meir intakt er oljemolkylet og surheten dermed lågare. Surheten kjenner du ikkje på smak, men ser kun ved analyse. EU sitt minimumskrav er 0,8 for å kalle det ekstra jomfru olivenolje og verdiar 0,3 – 0,5 blir reikna som veldig god kvalitet. D’uggh sin monocultivar coratina olivenolje låg ved siste analyse på 0,2!

For å ivareta dei ernæringsmessige og sensoriske eigenskapane til ein utmerka ekstra jomfru olivenolje er det nødvendig å bruke emballasje som beskyttar den mot kontakt med luft og ljos fram til inntak. D’uggh brukar kanner av blekkplater som ikkje slepper inn gassar, luktar eller ljos som kan påverke kvaliteten og smaken til olivenoljen. Coratina oksiderar også seinare grunna det høge polyfenolnivået, som gjer at olivenoljen held lenger på smak og næring enn andre typer ved rett lagring.

Coratina-olivenolje burde brukast til alt fordi den er veldig næringsrik. Den er også veldig smakfull og nokre bruksområder framhevar sjølvsagt olivenoljen særs godt. Den er for eksempel ekstra god rå på dampa grønsaker, salatar med tomat og supper av belgfrukter – eller rå på grilla kjøtt og eldre ostar. Eller i ei skål med litt godt brød. Olivenoljen reagerar stabilt på både oksygen og høge temperaturar ved steiking. Det høge nivået polyfenolar som gjer den ekstra sunn og næringsrik, held seg ved steiking på grunn av stabiliteten.

Aperitivo-tallerken

Treng du ein tallerken til aperitivo? Eller kjenner du nokon som kanskje treng det? Her kan du fylle litt olivenolje i midten og brød rundt - eller du kan fylle den med det du har lyst på av smårettar og snacks. Tallerken er ca 25 cm i diameter og kan brukast til det meste.

199,-

D'uggh skeiholdar

Lurar du på kor du skal legge ausa eller vispen når du lagar mat? Fortvil ikkje. Med D'uggh skeiholdar så held du orden på utstyret og reduserar søling av sausar og anna. Og den ser fin ut attmed komfyren.

149,-

Ekstra jomfru olivenolje 1000 ml

D'uggh monocultivar coratina ekstra jomfru olivenolje gjev ein brei sansemessig profil med ein intens, fruktig smak, rik aroma og ein harmoni av bitterhet og krydder. Den typiske, kraftige smaken til coratina kjem frå det høge nivået av polyfenolar, også kjent som kraftige antioksidantar. Med sin karakteristiske smak og næringsinnhald er coratina reikna som den sunnaste oliventypa du kan finne på grunn av nivået av polyfenolar som er opptil tre gonger høgare enn andre typer. Polyfenolar er naturlege antioksidantar og er bra for kroppen, kjent for å forebyggje ei lang rekke sjukdomar. På same tid som dei er nyttige og gode for kroppen, er dei også nyttige for å halde den gode smaken lenger og hindre oksidering - heilt naturleg. D’uggh hentar ut sin ekstra jomfru olivenolje kun ved bruk av fyrste kaldpressing (første kaldpressing, førstegangs kaldpressing).

369,-

Ekstra jomfru olivenolje 3000 ml

Om du brukar mykje ekstra jomfru olivenolje så er denne kanna for deg. Mykje for pengane! Tre liter for kun 999 kr! D'uggh monocultivar coratina ekstra jomfru olivenolje gjev ein brei sansemessig profil med ein intens, fruktig smak, rik aroma og ein harmoni av bitterhet og krydder. Den typiske, kraftige smaken til coratina kjem frå det høge nivået av polyfenolar, også kjent som kraftige antioksidantar. Med sin karakteristiske smak og næringsinnhald er coratina reikna som den sunnaste oliventypa du kan finne på grunn av nivået av polyfenolar som er opptil tre gonger høgare enn andre typer. Polyfenolar er naturlege antioksidantar og er bra for kroppen, kjent for å forebyggje ei lang rekke sjukdomar. På same tid som dei er nyttige og gode for kroppen, er dei også nyttige for å halde den gode smaken lenger og hindre oksidering - heilt naturleg. D’uggh hentar ut sin ekstra jomfru olivenolje kun ved bruk av fyrste kaldpressing (første kaldpressing, førstegangs kaldpressing).

999,-

Ekstra jomfru olivenolje 500 ml

199,-

Keramikkflaske (ny) 500ml

Italienske tradisjonar møter norske tradisjonar i denne håndlaga keramikkflaska som er spesiallaga for D'uggh i Terlizzi, Puglia. D'uggh har i alle år dekorert oljekannene og andre produkt med kjente og kjære symbol frå Puglia, som luminarie. Luminarie er symbol og dekorasjonar dei brukar ved høgtider og feiringar. I år har me kombinert luminarie med eit kjent mønster frå Noreg, som er både elska og hata. Sett denne på kjøkkenbenken så har du både litt norsk og italiensk med deg.

399,-

Keramikkflaske (ny) med 500 ml olivenolje

549,-

Keramikkflaske 500ml

No har me endeleg fått inn att denne populære keramikkflaska! Håndlaga i eit nytt, lite opplag så ver rask! Puglia har ikkje berre lange tradisjonar med å produsere ekstra jomfru olivenolje av ypperste kvalitet. Dei også kjende for flott håndarbeid i keramikk. D'uggh kombinerar desse to tradisjonane. Flaska tek seg veldig bra ut på kjøkkenbenken eller på matbordet og er lett å fylle og tømme frå. Enkelt og godt. Og fint å sjå på, så klart. Perfekt gåve. Kun keramikk.

399,-

Keramikkflaske 500ml med olivenolje

Håndlaga keramikkflaske! Puglia har ikkje berre lange tradisjonar med å produsere ekstra jomfru olivenolje av ypperste kvalitet. Dei også kjende for flott håndarbeid i keramikk. D'uggh kombinerar desse to tradisjonane. Flaska tek seg veldig bra ut på kjøkkenbenken eller på matbordet og er lett å fylle og tømme frå. Enkelt og godt. Og fint å sjå på, så klart. Perfekt gåve.

549,-

Kvifor velge D'uggh olivenolje?

Totalt: